【健康科普】中药买回家该怎么熬制？六大中药煎煮的常识，教你正确熬药！
- 分类：公司新闻
- 发布时间：2021-01-14 14:35
【健康科普】中药买回家该怎么熬制？六大中药煎煮的常识，教你正确熬药！
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随着生活水平的提升，越来越多人认可和选择中药防病治病，如何更好地使中药发挥其治疗效果，煎煮方法是其中非常重要的，并且这也是病人们可控的环节，今天，就和大家聊一聊中药煎煮的一些小常识：
一、煎药器具
中药汤剂的质量与选用的煎药器具有着非常密切的关系。在煎药时尽量选择以砂锅、玻璃、不锈钢锅、搪瓷器皿为主的器具，切记不要用铁锅、铜锅、铝锅等。
二、药物的浸泡方法
将饮片放入煎锅内，加水至超过药物表面3~5cm为度，在第二次煎煮是要超过药物表面1~2cm。煎药用水以洁净、少含矿物质及其他杂质为原则，可选用自来水和纯净水，一般花、茎、叶、全草类为主的药材要浸泡20~30分钟，以根、根茎、种子、果实等为主的药材，要浸泡60分钟。
三、煎药的火候
一般每剂煎煮两次。第一煎先用武(大)火将浸泡的药物煮沸后，改用文(小)火保持微沸状态，使之减少的水分蒸发，以利于药物有效成分的煎出;第二煎火候同第一煎。煎煮时最好加盖。
四、煎药时间
一般药，头煎20~25分钟，二煎15~20分钟。
解表药头煎10~20分钟，二煎10~15分钟。
滋补调理药头煎30~35分钟，二煎20~25分钟。
五、滤取药液
将两次煎煮的药汁混合，分早晚两次，温度适宜后服用。
一般滋补类药物宜在饭后服;解表药需趁热服下，再覆盖衣被，促使微微发汗，切不可大汗淋漓，使表症解后即可停药;安神药宜在睡前服用;驱虫、攻下药应空腹服;对胃肠有刺激的药宜饭后服;治疟疾药物应发作前2~3小时服。
(图片来源于网络)
六、特殊药物的煎煮
1、先煎
即首先煎煮30分钟左右后，再纳入其他药物同煎。包括矿物类、贝壳类、动物角甲类等质地坚硬，有效成分不易煎出的药物如：牡蛎、磁石等;需久煎去毒的药物如：附子，半夏等。
2、后下
气味芳香，含挥发性成分的一般在其他药物煎好前5~10分钟入煎，如薄荷，砂仁等。久煎后有效成分易破坏的药物也需后下，一般在煎好前10~15分钟下，如钩藤，苦杏仁等。
3、包煎
含粘液质、富含绒毛、花粉、有特殊气味的饮片在煎煮过程宜包煎，如车前子、旋复花、蒲黄、五灵脂等。
4、另煎
贵重类药物为使其有效成分充分煎出，减少有效成分被其他药渣吸附引起的损失，应单独煎汤兑入其它药汁服，如：如人参、西洋参等。
5、烊化
一些胶类、蜜膏类如阿胶、鹿角胶等药物不宜与群药同煎，以免煎液粘稠而影响其他有效成分的煎出及结底糊化应先烊化，再与其它药汁兑服。
6、冲服
一些量少，贵重的中药宜研成粉末用药液冲服，避免有效成分被其他药渣吸附而影响药效如三七，鹿茸等。一些液体药材如姜汁，蜂蜜等;一些容易熔化的矿物类或树脂类，如芒硝等也需要冲服或兑服。
7、泡服
主要指花叶类及部分易浸出有效成分的药材，开水浸泡代茶频服，可以省去煎药的麻烦，如西红花等。
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